不銹鋼廚具的使用禁忌，廣州天圣話你知！

眾所周知不銹鋼廚房設(shè)備具備結(jié)實耐用不易損壞、防火耐高溫、整潔美觀不變色、抗腐蝕易清潔等諸多優(yōu)點，但是這并不代表不銹鋼廚具就是萬能的，實際上不銹鋼廚具在使用過程中也需要注意一些使用禁忌，日常也要注意對不銹鋼廚房設(shè)備進行維護和保養(yǎng)，才能讓不銹鋼廚具使用壽命延長。下面廣州天圣為您簡答不銹鋼廚具的一些使用禁忌：

1、忌貯存過酸、過堿的食物。不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質(zhì)能與餐具中的金屬元素起復(fù)雜的“電化學(xué)反應(yīng)”，使其中元素過量溶解釋出。

2、忌煮煎中草藥。因為中草藥成分復(fù)雜，大都含有多種生物堿、有機酸。在加熱時,很易與不銹鋼中某些成分起化學(xué)反應(yīng)，使藥效下降，甚至可能生成某些毒性更大物質(zhì)。

3、每種不銹鋼廚具都應(yīng)該遵循使用手冊或操作標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁違規(guī)使用，不銹鋼由鐵、鉻、鎳合金，再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素而制成。其金屬性能良好，制成的器皿美觀耐用。然而，不銹鋼廚具如果使用不當(dāng)，重金屬元素就會在人體中慢慢“累積”，危害健康。

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