酒店廚房有哪些功能區(qū)域，需要用到哪些設(shè)備？廣州天圣話你知！

中國酒店廚房分為：中廚和西廚，所需要的功能區(qū)域大致是相同的，但是因為飲食文化和經(jīng)營理念的不同，用到的廚房設(shè)備會有區(qū)別。下面讓廣州天圣為您簡單介紹一般酒店廚房有哪些功能區(qū)域和需要用到哪些設(shè)備吧：

一般來說，酒店廚房功能區(qū)域分為：粗加工區(qū)、主食區(qū)、面點(diǎn)區(qū)、洗碗?yún)^(qū)、西點(diǎn)區(qū)、涼菜區(qū)、備餐區(qū)、燒臘區(qū)、儲藏區(qū)、副食加工區(qū)，垃圾暫存區(qū)。

酒店廚房設(shè)備有：

粗加工區(qū)設(shè)備：水池（單星，雙星）、工作臺、貨架、冰柜、絞肉機(jī)、切片機(jī)、宰殺臺等。

主食區(qū)用品設(shè)備：爐灶、蒸飯柜、電餅檔、電熱湯池柜、矮湯爐、面火爐、單炒單水灶、萬能蒸烤箱、工作臺、貨架、冰柜。

洗碗?yún)^(qū)用品設(shè)備：水池、掛墻茜架、污碟臺、高壓花灑、洗碗機(jī)、凈碟臺、四層貨架、碗柜、收碗車。

西點(diǎn)區(qū)用品設(shè)備：烤箱、扒爐、炸爐、萬能蒸烤箱、平冷、冰柜等。

涼菜區(qū)用品設(shè)備：洗手池、水池、工作臺、微波爐、冰柜、制冰機(jī)、凈水器、平冷、工作臺、殺菌燈、燒臘掛架等。

備餐區(qū)用品設(shè)備：工作臺、吊柜、送餐車、制冰機(jī)、開水機(jī)、水池、凈水器等。

燒臘區(qū)用品設(shè)備：冰柜、工作臺、水池、水池、平冷工作臺、儲物柜、烤鴨爐、雙眼矮湯爐、燒臘掛架等。

儲藏區(qū)用品設(shè)備：冷庫、貨架等。

主操作區(qū)用品設(shè)備：雙炒雙水灶、矮湯爐、煲仔爐、工作臺、水池、冰柜、平冷、貨架、海鮮蒸柜等。

......

注：以上都是一般酒店需要用到的設(shè)備，可以說是標(biāo)配！

需要特別注意的是不是每個酒店都是需要到一樣的設(shè)備，特殊的酒店用到特制的設(shè)備，如果您有廚房設(shè)備、酒店廚房工程、廚房設(shè)計方面的疑問、或者需要訂制設(shè)備，可直接咨詢廣州天圣廚房設(shè)備有限公司，更詳細(xì)一點(diǎn)。

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司——廚房整體解決方案專家，知名商用廚房工程品牌！

公司承接：部隊、政府、酒店、餐廳、學(xué)校飯?zhí)玫绕笫聵I(yè)單位商用廚房整體工程。如中央廚房工程、不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、通風(fēng)系統(tǒng)工程等商用廚房設(shè)計、采購、生產(chǎn)、安裝、維修一條龍服務(wù)。

公司專營：各種廚房設(shè)備，中西餐廚具、餐具、爐具，冷藏雪柜，酒店設(shè)備，面包房設(shè)備，自助餐設(shè)備，食品加工機(jī)械及廚房配套服務(wù)。為各類廚房設(shè)備工程提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，并符合國家環(huán)保要求，是目前廣州地區(qū)節(jié)能環(huán)保廚具大型的廚具企業(yè)之一。

公司自產(chǎn)：爐具類、臺柜類、廚房配套類等不銹鋼制品。集廚房設(shè)備工程、酒店設(shè)備、以及餐飲行業(yè)所有廚具、餐具的生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體，公司實力雄厚，十多年經(jīng)驗的生產(chǎn)/設(shè)計專家加盟，精品工程歡迎上門參觀考察?，F(xiàn)代化的生產(chǎn)程序和完善的管理系統(tǒng)，以及先進(jìn)的廚房工程經(jīng)驗，深信定能為您提供合理的設(shè)計和完善的服務(wù)！

有意者詳情請登陸廣州天圣廚房設(shè)備有限公司官方網(wǎng)站（ycpop.cn）填寫留言或可撥打公司工程熱線：020-62879333   13318790135咨詢。